1. تعارف
ہر پنیر کے شوقین کو نئے ذائقوں کی تلاش سے جوش محسوس ہوتا ہے۔ Idiazabal پنیر دودھ کی دنیا میں ایک خوبصورت اور روایتی پیشکش کے طور پر نمایاں ہے۔ اسپین سے originating، یہ مزیدار پیچیدہ پنیر دنیا بھر میں دلوں کو مسخر کرتا ہے۔ اس کی منفرد، دھوئیں والی خوشبو اسے بہت سے لوگوں کے لیے نمایاں انتخاب بناتی ہے۔ لیکن یہ اصل میں کیوں خاص ہے؟
سب سے پہلے، اس پنیر کی کہانی باسک ملک اور ناورے سے شروع ہوتی ہے۔ یہ بھیڑ کے دودھ سے بنایا جاتا ہے، اور اس کا بھرپور، مکمل ذائقہ مشہور ہے۔ اکثر سناک کے طور پر لطف اندوز کیا جاتا ہے، اس کی مختلف قسم پکوان کے شوقین اور عمومی کھانے والوں دونوں کے ساتھ پسند کی جاتی ہے۔
تصور کریں کہ آپ ایک ٹکڑا کاٹتے ہیں جو دھوئیں کے نوٹس کو لطیف کھٹی کے ساتھ ملاتا ہے۔ یہ تجربہ کسی اور سے مختلف ہے۔ یہ مزیدار کھانا میز پر خوشی اور تجسس لاتا ہے۔ تاریخی طور پر، اس کی ابتدا چرواہوں کی روایات سے کی جا سکتی ہے۔ چرواہوں نے اسے روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے بنایا، اور آج بھی اس کی کیفیت برقرار ہے۔
اپنی منفرد دستکاری سے لے کر اس کی کہانی والی تاریخ تک، idiazabal بہت سے لوگوں کو مسخر کرتا ہے۔ چاہے اکیلا لطف اندوز کیا جائے یا پسندیدہ مشروب کے ساتھ، ہر نوالہ اس کی جڑوں کی طرف ایک سفر کا وعدہ کرتا ہے۔ تو، اگلی بار جب آپ کچھ مزیدار کھانے کا موڈ میں ہوں، اس وقت اس روایتی پنیر پر غور کریں۔
2. ایدیا زابل پنیر
آئیے ایدیا زابل پنیر کی خوشبودار دنیامیں غوطہ زن ہوں۔ یہ پنیر اسپین کے باسک اور ناوار کے علاقوں سے آیا ہے اور یہ بھیڑ کے دودھ سے بنایا جاتا ہے۔ کم از کم دو ماہ تک عمر رسیدہ ہونے کی وجہ سے اس کا ایک دھواں دار ذائقہ ہوتا ہے جو مشکل سے قابو میں آتا ہے۔
ایدیا زابل بہت محتاط طریقے سے تیار کیا جاتا ہے اور اکثر بیچ کی لکڑی پر دھواں دیا جاتا ہے۔ یہ منفرد عمل پنیر کو ایک خاص خوشبو دیتا ہے۔ کیا آپ نے کبھی اسے روٹی کے ایک ٹکڑے کے ساتھ آزمایا ہے؟ یہ ایک دعوت ہے! نہ صرف اس کا ذائقہ شاندار ہے بلکہ اس کی مضبوط بناوٹ بھی مختلف پکوانوں میں اچھی لگتی ہے۔
بھیڑ کا دودھ ایک نٹس جیسی خوشبو پیدا کرتا ہے۔ یہ بھرپور اور مکھن جیسا ہے، ہے نا؟ یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو زمین کے ذائقوں کی قدر کرتے ہیں۔ اسے پھلوں یا گری دار میووں کے ساتھ ملا کر ایک مزیدار سنیک بنائیں۔ آپ جلدی دیکھیں گے کہ یہ بہت سے لوگوں کو کیوں پسند ہے۔
ایدیا زابل اپنی ہلکی، ہڈی جیسی رنگت کے لیے جانا جاتا ہے، یہ مختلف شکلوں میں لطف اندوز کیا جا سکتا ہے۔ اسے اپنے پسندیدہ پکوانوں پر کدوکش کریں یا ایسے ہی کھائیں۔ آپ کے اگلے کھانے کے تجربے کے لیے ایک بہترین جزو۔
ایدیا زابل کے بارے میں جاننے سے ہنر مند پنیر بنانے کی روایات کا اندازہ ہوتا ہے۔ ہر پہیہ محنت اور ذائقے کی کہانی سناتا ہے۔ اگر آپ پنیر کے شوقین ہیں تو اس قسم کو دریافت کرنا ضروری ہے۔ ہر نوالے کے ساتھ ورثے کا ذائقہ لیں۔
3. تاریخ اور ماخذ
جغرافیائی ماخذ
ایدیازبل پنیر کے پیچھے ایک دلچسپ کہانی ہے یہ دودھ کی چیز باسک ملک اور ناوار میں اسپین سے آتی ہے یہ شمالی علاقے اپنے سرسبز مناظر اور دیہی روایات کے لیے مشہور ہیں یہاں بھیڑوں کی کاشت مقامی زندگی میں اہم کردار ادا کرتی ہے استعمال شدہ دودھ لیٹشا اور کاررانزانہ بھیڑوں سے آتا ہے جو اس علاقے کی مقامی نسلیں ہیں تصور کریں کہ ہری چراگاہیں ڈھلوان پہاڑیوں پر پھیلی ہوئی ہیں جو چرنے کے لیے بہترین ہیں پہاڑی زمین مخصوص ذائقے میں اضافہ کرتی ہے
تاریخی وقت کا تعاقب
وقت کے پیچھے جانے پر لوگوں نے صدیوں سے یہ پنیر تیار کیا ہے چرواہوں نے شروع میں اسے اپنی گرمیوں کی ہجرت کے دوران بنایا تھا انہیں دودھ محفوظ کرنے کا ایک طریقہ درکار تھا پنیر بنانے سے دودھ زیادہ دیر تک تازہ رہتا تھا قدیم طریقے وقت کے ساتھ بہتر ہوتے گئے پنیر کو دھویں کے ذائقے دینا ضرورت کے طور پر شروع ہوا چرواہے اسے آگ کے قریب رکھ دیتے تھے جو بے ساختہ اسے دھوئیں کے نوٹ دیتے تھے سالوں کے ساتھ جان بوجھ کر دھویں دینا ایک نشانی بن گیا
1987 میں ایدیازبل پنیر کو اس کی رسمی شناخت ملی ماخذ کی حیثیت دی گئی جس نے معیار اور روایت کو یقینی بنایا یہ حیثیت حقیقی اور اصلیت کی حفاظت کرتی ہے تاکہ ہر نوالہ حقیقی روایتی ذائقہ ہو مقامی کاریگر ان قدیم طریقوں کو جاری رکھنے پر فخر محسوس کرتے ہیں آج یہ مقامی اور بین الاقوامی سطح پر منائی جاتی ہے اپنے دیہی جڑوں کو برقرار رکھتے ہوئے عالمی تعریف حاصل کرتی ہے
4. اڈیازبل پنیر کی اقسام
اقسام کے فرق
اڈیازبل پنیر مختلف قسم کے دودھ سے بنتا ہے۔ بھیڑ کا دودھ سب سے عام ہے۔ پھر بھی، اقسام موجود ہیں۔ کچھ پنیر بنانے والے مکس استعمال کرتے ہیں۔ یہ ذائقے میں ایک معمولی تبدیلی لاتا ہے۔ بھیڑ کا دودھ مضبوط ذائقہ دیتا ہے۔ مکس دودھ ہلکا ہو سکتا ہے۔ ذائقہ بھی علاقے پر منحصر ہے۔ کچھ مخصوص علاقوں کا دودھ تھوڑا نٹملہ محسوس ہو سکتا ہے۔ ہسپانوی باسک ملک اور نہروے میں اکثر معمولی فرق ہوتا ہے۔ یہ فرق پنیر میں دلچسپی بڑھاتے ہیں۔
عمر اور پختگی
پنیر کی عمر کتنی اہمیت رکھتی ہے۔ نوجوان پنیر تقریبا دو ماہ تک پک رہے ہیں۔ ان کا احساس نرم اور ذائقہ ہلکا ہوتا ہے۔ پختہ پنیر زیادہ دیر تک رہتا ہے۔ کچھ ایک سال یا اس سے بھی زیادہ پختہ ہوتے ہیں۔ ان کا ٹیکسچر زیادہ سخت ہوتا ہے۔ ان کا ذائقہ زیادہ شدت اختیار کرتا ہے۔ دھوئیں بھی ذائقے پر اثر انداز ہوتے ہیں۔ بہت سے پنیر پختگی کے دوران دھوئیں کا شکار ہوتے ہیں۔ یہ گہرائی اور دولت بڑھاتا ہے۔ غیر دھوئیں والی اقسام بھی دستیاب ہیں۔ یہ زیادہ قدرتی ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔
پختہ پنیر کی زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ درجہ حرارت اور نمی بالکل صحیح ہونی چاہیے۔ صحیح حالات بڑا فرق پیدا کرتے ہیں۔ جو پنیر غاروں یا خاص کمروں میں پکنے کے لیے چھوڑ دیے جاتے ہیں وہ اکثر بہتر ذائقہ رکھتے ہیں۔ یہ حالات انوکھے ذائقے پیدا کرتے ہیں۔ پختگی کا عمل پنیر بنانے والے کی مہارت کو ظاہر کرتا ہے۔ ہر پنیر اپنے ذائقے کے ذریعے اپنی کہانی بیان کرتا ہے۔
5. پیداوار کا عمل
استعمال ہونے والی اجزاء
ایدیازبل پنیر تازہ بھیڑ کے دودھ سے شروع ہوتا ہے۔ پروڈیوسر غیر پیسٹورائزڈ دودھ لیتے ہیں جو لاٹچا یا کریرانزانا بھیڑوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ نسلیں بھرپور دودھ کے لیے مشہور ہیں جو پنیر بنانے کے لیے مثالی ہے۔ اس عمل میں رینیٹ، نمک اور پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ روایتی طور پر، کسان مخصوص قدرتی رینیٹ کا اضافی کرتے ہیں تاکہ دودھ جمنے کو مل سکے۔ یہ مثالی ساخت پیدا کرتا ہے۔ نمک بھی ضروری ہے۔
قدم بہ قدم عمل
پہلے، بھیڑوں سے دودھ جمع کیا جاتا ہے۔ یہ اہم ہے کہ یہ خام اور غیر پیسٹورائزڈ رہے۔ اس کے بعد یہ گرم کرنے کے مرحلے سے گزرتا ہے۔ دودھ کو آہستہ سے 30-32 ڈگری سینٹی گریڈ (86-90 ڈگری فارن ہائیٹ) تک گرم کیا جاتا ہے۔ پھر، رینیٹ دودھ میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ مکسچر 30-40 منٹ بیٹھتا ہے جب تک کہ دالیں بن نہ جائیں۔ کبھی کبھار ہلانا مددگار ہوتا ہے۔
جب دالیں بن جاتی ہیں، تو سخت حصہ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ یہ کٹائی چھاچھ کے نکلنے میں مدد کرتی ہے۔ پھر دالوں کو دوبارہ تقریباً 37 ڈگری سینٹی گریڈ (98 ڈگری فارن ہائیٹ) تک گرم کیا جاتا ہے۔ ہلانے سے مزید چھاچھ دالوں سے باہر نکلنے کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔
دالیں نکالی جاتی ہیں اور سانچوں میں رکھی جاتی ہیں۔ ان پر دباؤ ڈال کر مزید چھاچھ نکالی جاتی ہے۔ دباؤ کئی گھنٹوں تک برقرار رکھا جاتا ہے۔ دبانے کے بعد، سانچہ ہٹا دیا جاتا ہے، پنیر پیچھے رہ جاتا ہے۔
تازہ بنی ہوئی پنیر مضبوط نمکین پانی میں داخل ہوتی ہے۔ یہ 24 گھنٹے تک ڈوبی رہتی ہے۔ یہ عمل یہ یقینی بناتا ہے کہ پنیر صحیح طریقے سے نمکین ہو جائے۔ نمکین کرنے کے بعد، پنیر کو عمر بڑھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
عمر بڑھانے کا عمل دو سے دس ماہ تک ہو سکتا ہے۔ روایتی طور پر، اید یازبل پنیر کے پہیے دھوئیں میں پکائے جا سکتے ہیں۔ یہ مرحلہ اختیاری ہے لیکن ذائقہ بڑھاتا ہے۔ عمر بڑھانا ٹھنڈی جگہ پر ہوتا ہے۔ اسے تقریباً 10-12 ڈگری سینٹی گریڈ (50-54 ڈگری فارن ہائیٹ) پر بلند نمی کے ساتھ رکھا جانا چاہیے۔ اس دوران، پنیر کو باقاعدگی سے پلٹا جاتا ہے۔ یہ عمل انہیں یکساں طور پر پختہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔
6. غذائی معلومات اور صحت کے فوائد
غذائی اجزاء
ایدیازابال پنیر، جو باسک ملک اور ناوارہ میں تیار ہوتا ہے، اپنے غذائی پروفائل کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔ ہر سرونگ میں اجزاء کا خزانہ ہوتا ہے۔ پروٹین میں زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو پٹھوں کی نشوونما اور مرمت چاہتے ہیں۔ یہ کیلشیم بھی فراہم کرتا ہے، جو ہڈیوں کی طاقت کے لئے ضروری ہے، اور فاسفورس، جو توانائی کی پیداوار میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن اے سے بھرپور، یہ پنیر اچھی نظر اور مدافعتی فعل کو فروغ دیتا ہے۔ صحت مند چربی کو نہ بھولیں، جو وٹامینز کے جذب کے لئے ضروری ہیں۔
صحت کے فوائد
یہ پنیر صرف مزے دار نہیں ہے؛ اس کے صحت کے فوائد بھی ہیں۔ اس کا پروٹین مواد ٹشوز کی تعمیر اور مرمت کرتا ہے۔ کیلشیم اور فاسفورس مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کو برقرار رکھتے ہیں۔ وٹامن اے مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے اور نظر کو بہتر بناتا ہے۔ صحت مند چربی وٹامن جذب میں مدد دیتی ہیں اور پائیدار توانائی فراہم کرتی ہیں۔ اضافی طور پر، اس پنیر کی پروبائیوٹک خصوصیات ہاضمے کی صحت میں معاون ہیں۔ اسے اپنی غذا میں شامل کرنے سے مجموعی صحت کے لئے مختلف فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔
7 استعمالات پکانے میں
کھانے کی ایپلیکیشنز
ایدیازبل پنیر مختلف پکوانوں میں شامل ہوتا ہے اس کا دھویں دار اور میوے جیسا ذائقہ بہت سے اجزاء کے ساتھ اچھا لگتا ہے اسے برگرز پر ذائقہ بڑھانے کے لیے پگھلائیں یہ سلاد کو قابل یادگار کھانے میں بدل سکتا ہے یہاں تک کہ سادہ سینڈوچز بھی اس پنیر کے ساتھ تازگی حاصل کرتے ہیں کیا آپ نے کبھی گرلڈ چیز میں اسے آزمایا ہے خوشگوار اس کی کمزوری ہے اسے بھنے ہوئے سبزیوں پر برف جیسا ملا دیں آپ اسے آملیٹ یا انڈوں کی دیگر اقسام میں بھی شامل کر سکتے ہیں یہ ناشتہ کو شام کے دعوتوں کا معیار بنا دیتا ہے
محبوب نسخے
اس ڈیری لذت کے ساتھ کچھ پسندیدہ پکوان دیکھیں کلاسک "کیسو فنڈیڈو” پگھلے ہوئے پنیر اور چوریزو پر مشتمل ہے ایدیازبل کے ساتھ ناشتوز ایک غیر متوقع جرات مندانہ ذائقہ فراہم کرتے ہیں کیا آپ نے کبھی پنیر اور آلو کے کروکیٹ بنائے ہیں یہ پنیر ایسے نسخوں کے لیے بہترین ہے فیوژن ڈشز جیسے سپینش میک اینڈ پنیر اس اجزاء کو چمکنے کے مواقع فراہم کرتی ہیں اسے رسوٹو میں استعمال کرنا ایک کریمی اور تسلی بخش ڈش تخلیق کرتا ہے رسوٹو اس کے ذائقوں سے بہت مستفید ہوتا ہے ایک اچھے رسوٹو کے لیے عمدہ پنیر کی ضرورت ہوتی ہے
اسے ایک گرم اور دل دار سوپ میں شامل کریں تاکہ ذائقہ بڑھ سکے بہت سے شیف اسے زبردست پیزا میں استعمال کرتے ہیں یہ اخروٹ اور پروسکیوٹو کے ساتھ ایک پھلکی روٹی پر بہت اچھا لگتا ہے آپ اس کا استعمال بھرے ہوئے مشرومز کے لیے بھی کر سکتے ہیں کچھ پنیر کے بریڈ اسٹکس کے بارے میں کیا خیال ہے اور پنیر کے ساسز کو مت بھولیں اسے کچھ کریم اور لہسن کے ساتھ ملا کر ایک شاندار سوس بنائیں
اس کی ورسٹائلٹی کے ساتھ یہ پنیر آپ کے کچن میں خاص جگہ کا حق دار ہے اس کے ساتھ پکانا ایسی بے انتہا ممکنات کھولتا ہے جو آپ کی ذائقہ کی حس کو پسند آئیں گی
8. ثقافتی اہمیت
مقامی ثقافت میں کردار
اس پنیر کا ایک ٹکڑا کھانا باسک تاریخ کا ذائقہ لینے کے مترادف ہے۔ یہ اسپین کے باسک ملک اور ناوارا کے علاقوں سے آیا ہے، یہ صرف کھانا نہیں بلکہ ایک روایت ہے۔ چرواہے اب بھی قدیم طریقوں کا استعمال کرتے ہیں جو نسل در نسل منتقل ہوئے ہیں۔ ہر نوالہ ان کی محنت کی کہانی سناتا ہے۔ کسانوں نے صدیوں سے اس پنیر کی قدر کی ہے۔ اس علاقے کے لوگ اس فن پر بڑی فخر محسوس کرتے ہیں۔ یہ صرف غذا نہیں؛ یہ ان کی وراثت کا نشان ہے۔
خاندان مل کر اس پنیر کو کھانے کے لیے جمع ہوتے ہیں، کہانیاں شیئر کرتے ہیں اور رشتہ مضبوط کرتے ہیں۔ آپ اسے ہر کسی کے کچن میں پا سکتے ہیں۔ اسے کھانا محبت اور خیال کا اظہار کرنے کا ایک طریقہ بن گیا ہے۔ تہواروں کے مواقع بغیر اس کے میز پر نامکمل ہیں۔ اس کی موجودگی احترام اور جشن کا نشان ہے۔
احتفالات اور روایات
باسک ملک میں کئی تہوار اس قیمتی پنیر کے گرد گھومتے ہیں۔ ایک ایسا ایونٹ، سالانہ ایدیازبل پنیر میلہ، ہر جگہ سے زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ یہ خوشگوار ایونٹ بہترین پیدا کرنے والوں کو نمایاں کرتا ہے۔ مقابلے جوش و خروش سے بھرے ہوتے ہیں۔ مقامی رقص اور موسیقی اس کی خوبصورتی میں اضافہ کرتے ہیں۔
دیہاتوں میں بھی چھوٹے جشن منائے جاتے ہیں۔ چرواہے ان میلے کے دوران اپنے ریوڑ اور پنیر بنانے کی مہارت دکھاتے ہیں۔ کمیونٹی خوشی اور عزت کے ساتھ جیتا جاگتا ہے۔ بچے اپنی وراثت کے بارے میں سیکھتے ہیں، یہ یقینی بناتے ہوئے کہ پنیر بنانے کا فن جاری رہے۔ رہائشی ہر ٹکڑے کے پیچھے ثقافتی جوہر کا صرف ذائقہ ہی نہیں بلکہ تجربہ کرتے ہیں۔
ہر جشن میں، کوئی یہ دیکھ سکتا ہے کہ یہ دودھ کی یہ لذت لوگوں کے لئے کتنی اہم ہے۔ اسے بانٹنا اور لطف اندوز ہونا سب کو ایک ساتھ لاتا ہے۔ لازوال روایات ثقافت کو متحرک اور زندہ رکھتی ہیں۔
9. ذخیرہ کرنے کی ضروریات
بہترین حالات
اپنی ایڈیازابال پنیر کو تازہ رکھنے کے لیے اسے ایک ٹھنڈی، تاریک جگہ پر رکھیں۔ مثالی درجہ حرارت 43 فارنہائٹ سے 53 فارنہائٹ کے درمیان ہونا چاہیے۔ نمی بھی ایک اہم کردار ادا کرتی ہے، لہذا تقریباً 85 فیصد نمی کا ہدف بنائیں۔ ریفریجرٹر کبھی کبھار بہت ٹھنڈے ہو سکتے ہیں، لیکن اگر آپ کے پاس اور کوئی آپشن نہیں ہے تو یہ کام کرتے ہیں۔ پنیر کو کسی بھی تیز خوشبو دار کھانے سے دور رکھیں۔ یہ خوشبوئیں پنیر میں جذب ہو سکتی ہیں اور اس کا ذائقہ بدل دیتی ہیں۔
محفوظ رکھنے کے نکات
پنیر کو موم کے کاغذ یا ایلومینیم foil میں اچھی طرح لپیٹیں۔ اگر آپ کے پاس کچھ اور نہیں ہے تو پلاسٹک کی لپیٹ بھی کام کرے گی، لیکن یہ بہترین نہیں ہے۔ ہر چند دن بعد لپیٹ تبدیل کرنا تازگی برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ پنیر کاٹتے وقت ہمیشہ صاف چھری استعمال کریں تاکہ آلودگی سے بچ سکیں۔ اگر سطح پر پھنگی بن جائے تو اسے کاٹ دیں – پورے ٹکڑے کو پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تھوڑی سی احتیاط اور توجہ اس dairy delicacy کو کئی ہفتوں کے لیے بہترین حالت میں رکھتی ہے۔
10. ایک ابدی ڈیری کی تفریح
جب ہم اس غیر معمولی پنیر کی دنیا کے سفر کے اختتام پر پہنچتے ہیں تو یہ صاف ہے کہ یہ کھانے کی روایات میں ایک خاص مقام کیوں رکھتا ہے۔ کردار اور گہرائی ہر لقمے میں ایک خاص کشش لاتی ہے۔ پنیر کا منفرد دھوئیں دار ذائقہ اور مضبوط بناوٹ اسے دوسرے ڈیری مصنوعات میں ممتاز بناتی ہے۔
اس پنیر کو تقریبات پر بانٹنا یا محض ایک سنیک کے طور پر لطف اندوز ہونا تعلق اور خوشی کے لمحے تخلیق کرتا ہے۔ اس کی پیداوار میں شامل مہارت قدیم تکنیکوں اور فنکاروں کی محنت کا احترام کرتی ہے۔ یہ صرف ایک کھانا نہیں ہے؛ یہ ایک بھرپور ثقافتی ورثے کی عکاسی ہے۔
چاہے آپ پہلے ہی پنیر کے شوقین ہوں یا پہلی بار اسے آزما رہے ہوں، اس پنیر کی تعریف کرنا اس کی تاریخ اور ذائقے کا لطف اٹھانا ہے۔ یہ پسندیدہ کھانوں کے تخلیق میں موجود فن اور خیال کی یاد دہانی کراتا ہے۔ روایت اور کمیونٹی کا احساس ہر کٹ میں جھلکتا ہے۔
تو، جب بھی آپ کو موقع ملے، اس کے اصل کی نئی عزت کے ساتھ اس کا ذائقہ لیں۔ یاد رکھیں، اس پنیر کا لطف اٹھانا تاریخ کے ایک ٹکڑے کو گلے لگانے کی طرح ہے، جو ایک بھرپور، ذائقہ دار پیکج میں لپٹا ہوا ہے۔ اپنی دیسی جڑوں سے لے کر آج عالمی پنیر کی پلیٹوں میں ممتاز مقام تک، یہ ہر جگہ پنیر کے شائقین کو خوش کرتا ہے اور تحریک دیتا ہے۔
